閱讀全文>>>【西班牙】巴塞隆納霍夫曼金牌可頌。米其林女主廚開設的甜點店

文章摘要


原本學建築的Mey Hofmann在西班牙廚藝界相當知名,是難得少見的米其林女主廚,開設米其林一星餐廳、烹飪學校、咖啡吧及這家甜點店--Pasteleria Hofmann。2008年開始經營的「Pasteleria Hofmann」主要販售麵包、糕餅為主,像是可頌、果醬、蛋糕、甜點、餅乾等,其中以可頌麵包最為出名,曾在2010年榮獲西班牙奶油可頌麵包師大賽的金牌,故有「金牌可頌」的稱呼,招牌口味有馬斯卡彭起司、覆盆子、芒果百香果。 雖然說咖啡吧--Hofmann La Seca也有賣可頌,與Pasteleria Hofmann都離畢卡所美術館都不遠,不過咖啡吧種類沒有Pastel........................閱讀全文

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