[公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional[公告] 痞客邦後台發表文章提供插入多張圖片新功能[公告]痞客邦新服務上線 部落客商店聚集就在《痞市集》[公告] 部落格「快捷功能BAR」改版介紹[公告] 痞客邦「快捷功能BAR」6月4日改版通知

❤ 莉莉安目前旅居義大利,每周都會有新文章唷!

✈ 旅行紀錄:
✿ 亞洲:日本(京都)、韓國(首爾)、大陸(青島)、香港、澳門、柬埔寨(吳哥窟)
✿ 歐洲:義大利(Trieste)、斯洛維尼亞、克羅埃西亞(Zagreb+十六湖國家公園)、奧地利(哈爾施塔特Hallstatt+薩爾茲堡Salzburg)、捷克(克倫諾夫Český Krumlov+ 布拉格Prague+ Karlovy vary)、德國(烏茲堡Wruzburg+ 羅騰堡Rothenburg+ 奧古斯堡Augsburg+ 福森Fussen)

✈ 接下來旅行計畫:
義大利(Verona、威尼斯)


✿ 莉莉安小貴婦的得獎、資歷 http://omamao.pixnet.net/blog/post/49958238
✿ 文章與照片版權所有,未經同意請勿轉載
✿ 按讚/分享/留言都是對我最好的鼓勵
✿ 歡迎合作提案、邀稿、採訪:✉ aappmimi44@gmail.com

IMG_0499 拷貝

「紅豆湯」這平凡不過的百姓美食,如何在台南創造一股話題呢?聽我娓娓道來....

幾年前就認識這傳說中"好喝順口"的紅豆湯~慕紅豆的老闆----大可,但當時大可還是個電腦業務工程師,只是在一年多前突然聽到我學姐(大可女友)跟我們說大可辭掉工作去賣紅豆湯了,我們一聽就覺得很意外,很好奇他怎會想去賣「紅豆湯」呢?

原來是大可覺得小時候腦海中的印象,是爸爸用柴燒煮香醇可口的紅豆湯給幼稚園小朋友喝,若有多的量就會分給醫院的志工喝。後來他離開職場後,想到爸爸那碗快樂的紅豆湯,為延續及分享心中這份感動,全心投入研究柴燒紅豆湯!讓大家在喝紅豆湯時,心中也有滿滿的溫暖!

 

從高雄大寮嚴選、不灑除草劑的紅豆

IMG_0564

 

為了讓「柴燒」的味道滲入到紅豆裡,才不會紅豆和紅豆水的味道不同,大可特別自行研發「火箭爐」來煮每一碗紅豆湯,也可以集中火力省能源唷!

左邊為一代火箭爐,右邊則為二代火箭爐,有趣的是二代的爐口設計成像機器人臉,甚至放柴火燒煮時,還有像機器人在抽菸的畫面呢!

IMG_0567 

 

大可每天不到七點就起床準備柴燒的工作,每天光要熬煮紅豆湯,至少就要花上三小時以上,才能在下午兩點準時開賣

(這是台南店家必備餐具-花瓷碗,用這碗喝紅豆湯,別有一番滋味!)

IMG_0563 拷貝

 

從2011年創業初期慕紅豆四處漂流,從「木‧十八」、「木子」、「吳園」、「小露台」後,現在終於在2012年10月10日找到自己的家囉!

IMG_0526

 

店名為「慕紅豆」,「慕」代表著「思慕遠方的人兒」,也就是我學姐啦(羞),也代表大可喜歡的「木」作,也有種"move"的意思

(看這軟而不爛的紅豆,我邊拍邊流口水.....)

IMG_0484

 

我們來訪這天,因為我們太晚到了,大可只好再重新弄熱紅豆湯,讓我們一喝就有滿滿的幸福感!

IMG_0494

 

一走進慕紅豆店裡,看到學校課桌椅和不規則的牆面鋪設,忍不住驚呼起來,被這「不太精緻、但卻很有想法」的擺設吸引住了,想看看每個用心擺設的小玩意所述說的故事......

 IMG_0522

 

慕紅豆一隅擺放著小店的經營故事和明信片

IMG_0523

 

大可從馬來西亞挖到的寶貝─復古電燈開關

IMG_0515 拷貝

 

逗趣的木製Menu~慕紅豆只有賣「柴燒紅豆湯」、「紅豆雪綿冰」、照顧女生MC來不痛的「紅豆水」,大可目前一天準備160碗,賣完就沒了!

IMG_0488 拷貝

 

喜歡喝紅豆湯的我淺嚐一口就被這美妙的滋味深深吸引住,一般紅豆湯會有紅豆及紅豆湯味道互不融合的問題,但~慕紅豆的紅豆湯完全沒這問題,兩者口感一致滑順,紅豆咬起來綿密,搭配精選的蜜地瓜,口感更上一層樓!簡單‧幸福!

IMG_0499 拷貝

 

吃完好吃的紅豆湯還可以跟大可聊聊台南趣事,或是坐在外面發呆,一整個下午的時光就這樣過了,感覺很舒服!

IMG_0521

 

我已經好幾年沒到台南旅行,沒想到一來這就是來拜訪大可的店,我這趟旅程沒有「旅行」的感覺,反而比較像是「看看老朋友、找老朋友聊天」,跟大可聊他的夢想,聊台南值得感動的事情,聊著聊著....我們突然不想回台北了,想留下來當台南人,體驗台南美好的人事物!

 

慕紅豆

開賣時間:每天下午兩點,賣完為止(每周三休息)

               →通常五點就賣完了,想品嘗的朋友手腳要快!

地址:台南市中西區民族路三段148巷35號

電話:0927276819

粉絲頁:https://www.facebook.com/moveredbean

相關影片:

 

 

 

 

 

若喜歡這篇文章,歡迎幫我推推或推到Facebook分享給你的朋友唷!

, , , , , ,

Posted by 莉莉安小貴婦 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (1)

Post Comment
  • Private Comment

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options